Ягоды годжи и барбарис, ставшие популярными в последние десять лет, вызывают множество вопросов. Известно ли вам, что двое этих популярных ягод могут значительно помочь укрепить печень и снизить лишний вес? Впрочем, насколько они полезны и как сэкономить на их приобретении – в статье рассмотрим подробнее, пишет Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Ягоды годжи: волшебство или миф?
С начала популярности ягод годжи их сразу вознесли на пьедестал суперфудов. Реклама обещала, что они улучшат здоровье, заставят вас сбросить вес, и даже увеличат IQ. Однако как только ажиотаж утих, начались разговоры о том, что это не более чем миф. Некоторые эксперты утверждают, что многие, потребляя годжи в больших количествах, не заметили значительного эффекта, а иногда даже поправились.
Тем не менее, богатый химический состав ягод годжи действительно делает их полезными. Они хорошо известны также под названием «красный барбарис», который использовали в кулинарии и медицине еще в советские времена.
Барбарис: многообразие и польза
Несмотря на различия, оба растения, барбарис и дереза, имеют красные продолговатые плоды. Годжи относится к семейству пасленовых, тогда как барбарис – к барбарисовым. Существует множество видов барбариса, но для приготовления пищи чаще всего используют шароплодный барбарис, отличающийся высоким содержанием полезных веществ.
В России можно легко вырастить как годжи, так и барбарис, что позволит не тратить деньги на их приобретение. Эти ягоды содержат множество витаминов и полезных микроэлементов. Они помогают в лечении зрения, улучшают состояние сосудов, и даже способствуют снижению веса благодаря своему малыми калорийности.
Рецепты для здоровья
Для любителей кулинарии представляем два простых рецепта с ягодами годжи и барбариса.
- Барбарисовые конфеты: Смешайте 200 г кураги, 100 г фундука и 40 г сушеного барбариса, измельчите и сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Обваляйте в шоколадной крошке и охладите.
- Маффины с ягодами годжи: Для приготовления вам понадобятся: 140 г пшеничной муки, 3 яйца, 100 мл масла, 350 г натертой моркови и 100 г ягод годжи. Смешайте все ингредиенты и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20-30 минут.
Добавляя ягоды в повседневное питание, можно значительно улучшить здоровье и организм в целом. Не забудьте проконсультироваться с врачом перед началом употребления!
