Ингредиенты
Для приготовления вкусных митболов вам понадобятся:
- 500 г говяжьего фарша
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 2 см имбиря (мелко нарезать)
- 2 ст. ложки шаосинского вина
- 1 ст. ложка светлого соевого соуса
- 1 ч. ложка хлопьев перца чили
- чашки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 4 стрелки зеленого лука (нарезать)
- ч. ложки коричневого сахара
- 2 ч. ложки растительного масла
- 1 стрелка зеленого лука (для украшения)
Соус
Для соуса используйте:
- чашки коричневого сахара
- чашки светлого соевого соуса
- чашки воды
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезать)
- 3 см имбиря (мелко нарезать)
Суспензия
Также понадобится:
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- 2 ч. ложки воды
Приготовление
В средней чаше объедините говяжий фарш, шаосинское вино, соевый соус, хлопья чили, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Тщательно перемешайте. Затем добавьте панировочные сухари, яйцо и зеленый лук, снова смешайте массу.Сформируйте из полученной смеси митболы размером с большой орех.Отдельно в небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса и убедитесь, что сахар полностью растворился.Подготовьте суспензию, смешав кукурузный крахмал с водой.Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Аккуратно разместите митболы на сковороде, оставляя между ними пространство. Обжаривайте их до золотистой корочки, периодически переворачивая.Когда митболы подрумянятся, уберите излишки масла с помощью бумажного полотенца.Добавьте соус на сковороду. Готовьте все вместе 2 минуты, периодически помешивая, чтобы митболы покрылись соусом.Уменьшите огонь. Размешайте суспензию и влейте ее в сковороду. Перемешивайте до загустения соуса. Снимите с огня.Приятного аппетита!
