Как приготовить домашний кетчуп, который исчезает за считанные дни

Домашний кетчуп это не просто соус, а настоящий кулинарный шедевр, способный порадовать каждого гурмана. Многие хозяйки заваривают кетчуп каждые выходные и, как правило, он не доживает до весны. Почему? Давайте разберемся, как создается этот невероятно вкусный деликатес!

Идеальные ингредиенты

Для того чтобы кетчуп получился в меру сладким и пряным, важно использовать свежие ингредиенты:

• Помидоры: 3.3 кг спелых плодов;
• Яблоки: 1 кг, нарезанные;
• Лук: 0.5 кг;
• Сахар: 100 г;
• Уксус (9%): 100 мл;
• Специи: душистый и черный перец, кориандр, гвоздика, чили, корица.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления прост, но требует внимания:

Из перечисленных ингредиентов можно получить около пяти пол-литровых баночек удивительно вкусного кетчупа. Какой же это замечательный способ запечатлеть летние ароматы в доме на долгие месяцы вперед!