Лаваш способен удивить разнообразием вкусов, предлагая множество вариаций закусок. Начинка может быть любая: мясная, с творогом, грибами, овощами или плавленым сыром. Этот универсальный продукт можно готовить в духовке, обжаривать на сковороде или просто использовать для заворачивания начинки. Вот один из популярных рецептов — лаваш с мясной начинкой в кляре.
Ингредиенты для приготовления
- Тонкий лаваш — 2 шт
- Куриное мясо (отварное) — 700 г
- Лук — 1 шт
- Твердый сыр — 150 г
- Картофельное пюре — 250 г
- Зеленый лук — 3 шт
- Помидоры — 2-3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок сушеный — по вкусу
- Мука — для обваливания
- Яйца — 4 шт
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
1. Сначала куриное мясо следует отварить до готовности с добавлением специй, затем остудить и нарезать.
2. Лук необходимо очистить, промыть и нарезать. Обжаривать его на растительном масле до золотистого оттенка.
3. К готовому луку добавить измельченное куриное мясо, приправить молотым перцем и чесноком. Обжарить в течение нескольких минут.
4. Приготовить картофельное пюре, натереть твердый сыр и нарезать помидоры ломтиками. Зеленый лук также нарезать.
5. Соединить куриное мясо, сыр, зеленый лук и картофельное пюре, тщательно перемешать.
6. Разрезать лаваш на две части, равномерно распределить начинку по одной половине, край смазать майонезом.
7. Уложить ломтики помидоров на начинку и свернуть роллом. Разрезать на полоски толщиной до 2 см.
8. Взбить яйца в одной миске, в другую насыпать муку. Разогреть сковороду с растительным маслом.
9. Обвалять полоски лаваша в муке, затем обмакнуть в яйца и укладывать на сковороду.
10. Обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон, после чего переложить на блюдо.
Лаваш с мясной начинкой в кляре можно подавать с кетчупом или соусом на ваш выбор, что сделает его еще более аппетитным!
