Для тех, кто ценит сочетание удовольствия и заботы о здоровье, кофейное кето печенье предлагает идеальное лакомство. Это печенье станет отличным компаньоном как для утреннего кофе, так и для вечернего чаепития. Чтобы его приготовить, понадобится всего несколько ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- Миндальная мука (200 г)
- Кокосовая мука (30 г)
- Эритрит (80 г или по вкусу)
- Растворимый кофе (3-4 ч.л.)
- Разрыхлитель (0,5 ч.л.)
- Сливочный творожный сыр (190 г)
- Мягкое сливочное масло (50 г)
- Яйца (2 шт.)
- Горячая вода (30-50 г)
Приготовление печенья
Сначала стоит обратить внимание на сливочное масло: оно должно быть мягким, чтобы легко смешиваться с творожным сыром и яйцами. Все эти ингредиенты следует объединить с помощью миксера до получения однородной массы. Затем растворите кофе в горячей воде и добавьте его к смеси.
В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, включая миндальную и кокосовую муку, а также разрыхлитель и эритрит. Постепенно добавляйте сухую смесь в яичную массу, тщательно перемешивая до получения теста. Оно должно быть достаточно жидким, что является нормой для этого вида печенья.
Переложите тесто в кондитерский мешок с декоративной насадкой и отсаживайте порции на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до золотистого цвета. После выпекания дайте печенью немного остыть и наслаждайтесь этим восхитительным лакомством.
Попробуйте это энергетическое печенье и дайте знать, как оно изменило ваши трапезы!
