Этот оригинальный салат с брокколи и беконом быстро станет изюминкой любого стола. Его яркие вкусы и текстуры идеально дополнят друг друга, а добавленные ингредиенты обеспечат неповторимый вкус.
Ингредиенты для салата
- 2 кочана свежей брокколи
- 100 г мелко нарезанного красного лука
- 100 г сушеной клюквы
- 100 г рубленного миндаля
- 100 г жареных семечек подсолнечника
- 200 г кубиков обжаренного бекона
Заправка
- 1 стакан майонеза
- 3 ст. ложки белого уксуса
- 70 г сахара
- по вкусу молотый черный перец
Приготовление салата
Первым делом брокколи нужно тщательно промыть и порезать на мелкие кусочки. Затем в большой миске соединяются брокколи, красный лук, клюква, миндаль и подсолнечные семечки.
Для заправки майонез смешивается с уксусом, сахаром и черным перцем. Готовый соус добавляется в салат, и все перемешивается до однородности.
Бекон обжаривается на сильном огне до золотистой корочки, после чего также добавляется в салат. Все компоненты снова осваиваются вместе, создавая неотразимую композицию.
Идеальные сочетания
При подаче этого салата особенно рекомендуются следующие напитки:
- Брют: Пузырьки и свежесть этого вина прекрасно очищают нёбо и подчёркивают каждый ингредиент салата.
- Рислинг: Яркая кислотность этого сорта уравновесит сливочность соуса и придаст салату новой жизни.
- Совиньон Блан: Его взрывная кислотность добавит яркости и освежит вкус, перекликаясь с брокколи.
- Неббиоло: Это вино с мощной кислотностью и земляной ноткой станет отличным компаньоном для салата.
