Скоро настанут долгожданные новогодние праздники, а значит, пришло время не только готовить традиционные салаты и сладости, но и порадовать себя и близких изысканными рыбными блюдами. Этот материал познакомит с оригинальными идеями для новогоднего стола.
Удивите гостей салатами
Оливье с красной рыбой и сыром
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Форель — 100-150 г;
- Маринованные огурцы — 2 шт.;
- Фиолетовый лук — ? шт.;
- Консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Соль — по вкусу;
- Тертый сыр — по вкусу.
Отварите картофель и морковь, затем остудите их. Форель отваривают в подсоленной воде. Все ингредиенты нарезаются и смешиваются с горошком, заправляются майонезом и посыпаются тертым сыром.
Слоеный салат с консервами и грибами
Ингредиенты:
- Яйца — 3-4 шт.;
- Маринованные грибы — 150-200 г;
- Рыбные консервы — 200-250 г;
- Майонез — по вкусу;
- Петрушка — 1 небольшой пучок;
- Клюква — по вкусу.
Яйца отвариваются, затем нарезаются. Грибы и консервированная рыба также подготавливаются. Выложите слои в красивую тарелку, каждый обильно смазывая майонезом. Храните в холодильнике перед подачей.
Горячие блюда для праздничного угощения
Семга в фольге
Ингредиенты:
- Стейки семги — 180-200 г (4 шт.);
- Фенхель — 1 шт.;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Приправьте семгу, обжарьте фенхель до золотистого цвета. Заверните все в фольгу и запекайте в духовке около 15 минут. Блюдо будет не только сытным, но и очень ароматным!
Гребешки и палтус в чесночно-сливочном соусе
Ингредиенты:
- Морские гребешки — 8 шт.;
- Филе палтуса — 400 г;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Сливочное масло — 100 г;
- Жирные сливки — 5 ст. л.;
- Петрушка и зеленый лук — по вкусу.
Приготовьте соус, смешав все ингредиенты, затем запекайте палтус с гребешками в пергаменте. Блюдо станет настоящей изюминкой на столе!
Легкие закуски для праздничного настроения
Тартар с киви и апельсинами
Ингредиенты:
- Красная рыба — 200-250 г;
- Киви — 2 шт.;
- Репчатый лук — ? шт.;
- Соевый соус, оливковое масло, специи — по вкусу.
Маринуйте рыбу с остальными ингредиентами, оставьте на 20 минут. Этот тартар станет отличным началом уютного вечера!
