Пышные оладьи на кефире: легкий и вкусный рецепт

Настало время насладиться домашней выпечкой! Оладьи на кефире это идеальный вариант для завтрака или перекуса. Они получаются невероятно воздушными и простыми в приготовлении. Давайте узнаем, что нужно для этого кулинарного шедевра.

Ингредиенты для приготовления оладий

• 1 стакан кефира (250 мл)
• 1 яйцо
• 230 г пшеничной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки пищевой соды

Приготовление оладий

Начнем с подготовки теста. В глубокой миске аккуратно смешайте сахар и соль с яйцом, добивая однородной массы. После этого добавьте теплый кефир и продолжайте перемешивать до полного растворения ингредиентов.

Далее, небольшими порциями, всыпайте просеянную муку, замешивая тесто до получения гладкой консистенции без комочков. На завершающем этапе добавляется сода тщательно перемешайте массу еще раз.

Выпечка оладий

Теперь переходим к самой захватывающей части выпечке. Используя хорошо разогретую чугунную сковороду, смажьте ее растительным маслом. С помощью ложки выкладывайте тесто на горячую сковороду. Если тесто прилипает, просто смажьте ложку холодной водой.

Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи получатся пышными и нежными. Чтобы добавить немного сладости, подайте их с любимым повидлом. Приятного аппетита!