Пиво, брецель и свиная кулька — эти стереотипы о немецкой кухне как будто знакомы многим. Но реальность гораздо разнообразнее. Под средним немцем подразумевается представитель среднего класса в возрасте 30-50 лет, который, как правило, живет с партнером и имеет не более одного ребенка. В данном контексте пора разобраться, что же они едят в течение дня, не затрагивая духовную пищу, такую как Netflix.
Завтраки: традиции и новшества
На завтрак немцы нередко выбирают что-то простое, особенно женщины, отдавая предпочтение черному кофе без сахара и тосту с джемом. В последние годы стали популярными завтраки с йогуртом и свежими ягодами, что стало трендом в Instagram. Мужчины же предпочитают более сытные варианты: от колбас до яиц в разных исполнениях. Однако по мере изменений, можно заметить, что простые блюда, такие как яичница или хлеб с различными спредами, вновь становятся актуальными. Из напитков по-прежнему на первом месте остаются кофе и свежевыжатые соки.
Обед на бегу или в столовой
В Германии рабочий день можно начинать с обеда раньше, чем в России. В офисных столовых представлено паниевропейское меню с салатами, мясом и постными гарнирами — ничего экстраординарного. Для активных работников обед может состоять из закусок, включая популярные булочки с начинками и донер-кебабы. Эти блюда удобны и питательны, что делает их оптимальными для быстрого перекуса. В обед также можно встретить домашнюю газировку, минеральную воду и, конечно же, пиво, которое считается любимым напитком даже в разгар рабочего дня.
Ужин: от домашней готовки до ресторанов
Большинство немцев предпочитают готовить дома, и традиционно делают это вечером. Ужин часто состоит из овощей, мяса, пасты, реже — рыбы, которая стоит немного дороже. Завсегдатаи итальянских ресторанов охотно заказывают пиццу и пасту несколько раз в неделю, ведь это стало хорошим тоном. Немецкие блюда появляются на столе лишь по праздникам или редко — популярность французской и японской кухни растет, создавая здоровую конкуренцию местным традициям. И, конечно, все это происходит с учетом того, что немцы привыкли ложиться спать рано и вставать рано, что также влияет на их вечерние привычки.
