Острый пшенный суп со свининой: взрыв вкуса в каждой ложке
Этот пшенный суп — это не просто блюдо, а настоящая вкусовая феерия без картофеля. Подкрепленный сочным мясом свинины и богатым овощным набором, он станет находкой для любителей остроты.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления на 1,5 литра воды понадобится:
Свинина – 300 г
Пшено – 120 г
Средний лук – 1 шт
Морковь – 1/2 шт
Горький перец – 1/2 шт
Соль и черный перец – по вкусу
Растительное масло – для обжаривания
Лавровый лист – 1-2 шт
Сушеный чеснок – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Данный суп позволит вам насладиться остротой и насыщенностью вкусов благодаря тщательно подобранным ингредиентам.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать.
Морковь очистить, промыть и нарезать по своему усмотрению.
Свинину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле в сотейнике обжарить лук до золотистости.
Добавить морковь и обжаривать еще несколько минут.
Затем добавить кусочки свинины и нарезанный горький перец, все обжарить.
Залить горячей водой, добавить лавровый лист, довести до кипения, убрать пену и варить на слабом огне до полуготовности мяса.
Пшено промыть, залить кипящей водой на 10 минут, затем слить и повторно промыть.
Добавить пшено в бульон и варить до полной готовности.
Перед окончанием готовки удалить лавровый лист, приправить суп солью и перцем.
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать, добавить в суп перед подачей.
Разлить суп по тарелкам, по желанию добавить зелень для украшения.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Этот острый пшенный суп не оставит равнодушными любителей экзотических вкусов. Приятного аппетита!
