Куриные голени — это не только доступный, но и невероятно легкий в приготовлении продукт. Недавно один простой рецепт от подруги навел на мысль, что готовить их можно гораздо удобнее. Осваивая этот способ, получаем не только простоту, но и удивительно вкусный результат.
Что потребуется:
- Куриные голени — 12 шт.
- 30 г растопленного сливочного масла
Специи и панировка:
- Ваши любимые специи, у меня:
- 1/2 ч. л. соли
- Сушеный чеснок
- 0.5 ч. л. карри
- 0.5 ч. л. паприки
- 3 ст. л. муки (в данном случае кукурузной)
Первым делом куриные голени нужно тщательно промыть. Снимать кожу или оставлять — дело вкуса. Далее, в муку добавляются специи. Можно поэкспериментировать с сочетаниями — в этом рецепте использованы сушеный чеснок, паприка и карри с щепоткой соли. Настоящее волшебство получается, когда хорошо смешиваешь все компоненты.
Куриные голени помещаются в пакет с обновленной панировочной смесью. Чтобы максимально удобно было перемешивать, следует добавить до половины смеси и энергично встряхнуть пакет. Так поступаем с каждой партией из шесть голеней.
Для выпечки подойдет противень, который нужно предварительно застелить бумагой для выпечки и смазать растопленным сливочным маслом. Затем выкладываем голени и обильно смазываем поверхность растопленным маслом. Для еще большего вкуса, посыпаем остатками панировочной смеси.
Готовка проходит в заранее разогретой до 190 градусов духовке: 30 минут на одной стороне, после чего нужно перевернуть голубцы и дать им хорошенько зарумяниться с другой стороны.
Результат получается отменным: курица с хрустящей корочкой, которая не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.
