Печенье - это не всегда сладкое лакомство. Давайте взглянем на интересный вариант сырного кето-печенья (или крекера, в зависимости от толщины раскатки). Главное — правильно выбрать сыр и экспериментировать с текстурой!
Ингредиенты для сырного кето-лакомства
- Сыр полутвердый (например, Охотничий) — 180 г
- Крупные яйца — 2 шт.
- Миндальная мука — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
Для начала сыр нужно натереть на мелкой терке. Затем добавить все остальные ингредиенты и тщательно замесить тесто. Сформируйте из него шар и между двумя слоями пергамента раскатайте в тонкий пласт.
Теперь самое интересное: вы можете вырезать печенье с помощью фигурной формы или просто сделать шарики и слегка их расплющить. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки.
Если тесто раскатано тонко, то у вас получится хрустящий крекер, который прекрасно подойдёт для перекусов.
