Приготовьте удивительно легкий и воздушный йогуртовый торт, который станет настоящим украшением любого стола! Этот десерт не только эффектно выглядит, но и радует ярким вкусом свежих ягод смородины.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 2 больших яйца (размер L)
- 500 г натурального йогурта
- 150 мл растительного масла
- 2 ч. л. соды
- около 500 г ягод чёрной и красной смородины
- по желанию - нарезанный миндаль или миндальные лепестки
Для глазури:
- 200 г сахарной пудры
- несколько столовых ложек молока или воды (возможно, лимонного сока)
Этапы приготовления
1. Начните с взбивания яиц с сахаром до достижения легкой и воздушной консистенции.
2. В отдельной миске объедините муку с содой, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную массу, чередуя их с йогуртом и растительным маслом.
3. Перемешайте все компоненты до однородности и выложите тесто в подготовленные формы (размером около 20 на 40 см). Сверху щедро распределите ягоды смородины и при желании посыпьте миндальными лепестками.
4. Выпекайте при температуре 160 градусов примерно 50 минут. После завершения выпечки дайте торту остыть.
5. Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком или водой, добавляя по ложке, пока не получите нужную консистенцию. Когда глазурь станет слегка густой, аккуратно заливайте ею остывший торт.
Полезные советы
Обратите внимание, что все ингредиенты, особенно яйца, йогурт и масло, должны быть комнатной температуры для достижения наилучшего результата.
