С ухудшением ситуации с коронавирусом многие начинают задумываться о том, как сохранить здоровье. Несмотря на отсутствие универсальной вакцины от Covid-19, есть обнадеживающие новости: существуют способы, которые могут поддержать иммунную систему в оптимальном состоянии.
Среди таких методов – тщательное мытье рук, сбалансированное питание, физическая активность и полноценный сон. Однако, пока идет подготовка к занятиям спортом, стоит обратить внимание на свой рацион, заполнив его полезными продуктами, которые способствуют укреплению иммунитета.
Фруктово-овощные рецепты для улучшения иммунитета
Чтобы получить необходимую порцию витаминов, минералов и антиоксидантов, заполните половину своей тарелки овощами и фруктами. Ключевыми питательными веществами, которые способствуют повышению иммунитета, являются витамин С и бета-каротин. Витамин С помогает увеличить уровень антител в крови и активизирует лимфоциты, что позволяет организму лучше справляться с инфекциями. Рекомендуемая норма для взрослых составляет не менее 200 граммов в день, и получить это количество можно, например, из фруктового или овощного салата.
Рецепт фруктового салата:
- 1 апельсин;
- грейпфрута;
- 1 киви;
- 100 г клубники;
- 50-100 мл кисломолочного продукта (кефир, ряженка или йогурт).
Приготовление:
- Тщательно промойте фрукты и ягоды под водой.
- Очистите цитрусовые от корки и белой мембраны.
- Нарежьте мякоть кубиками среднего размера.
- Смешайте с йогуртом, кефиром или ряженкой.
Брюссельская капуста, перец (красный и зеленый), брокколи и цветная капуста также богаты витамином С и могут стать основой для разнообразных салатов, которые поддерживают иммунитет. Бета-каротин, превращающийся в витамин А, поддерживает защитные функции организма, а его хорошими источниками являются картофель, морковь, манго, абрикосы и шпинат.
Рецепт салата из брокколи:
- 300 г брокколи;
- 1 куриное филе;
- 50 г твердого сыра;
- болгарского перца;
- Щепотка укропа;
- 1-2 ст. л. сметанного соуса;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Отварите куриную грудку до готовности.
- Приготовьте брокколи в кипящей воде в течение 2 минут и охладите.
- Нарежьте перец и натертый сыр.
- Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом.
Для быстрых перекусов можно создать овощно-фруктовый салат, который потребует всего 5 минут на подготовку. Просто натрите морковь, нарежьте абрикосы и манго, смешайте все с йогуртом. Это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья!
