Курица с яблоками: идеальное блюдо для любого повода

Запечённая курица с яблоками беспроигрышный вариант для праздника или семейного ужина. Это сочетание нежного мяса и сладких фруктов подарит незабываемые вкусовые ощущения и создаст атмосферу уюта на вашем столе.

Ингредиенты для 4 порций

• Целая курица 1200 г
• Яблоки 2 шт.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Белый винный уксус 2 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Куркума 1 ч. л.
• Гранулированный чеснок 1 ч. л.
• Приправа для курицы 1 ч. л.

Подготовка и маринад

Перед началом приготовления курицу нужно тщательно очистить: промыть под холодной водой и удалить лишний жир. Не забудьте проверить кадры на наличие перьев их лучше удалить над конфоркой. Яблоки также стоит промыть и обсушить. Затем готовим маринад: в глубокой миске смешиваем растительное масло, уксус и соевый соус. Далее добавляем специи соль, перец, куркуму и чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы.

Погружаем в маринад курицу и хорошенько натираем её со всех сторон, оставляя на 30 минут для пропитки. Не забывайте время от времени переворачивать птицу для равномерного маринования.

Запекание

Тем временем подготовим яблоки: нарезаем их на четвертинки и удаляем семечки. Получившиеся кусочки помещаем внутрь курицы. Остальные яблоки выкладываем на дно формы для запекания, что предотвратит прилипание курицы к посуде.

Сверху на яблоки укладывается наполненная курочка, которую можно зафиксировать зубочисткой или бечевкой, чтобы начинка не выпала. Духовку предварительно разогреваем до 180 C, и помещаем курицу запекаться на 80-90 минут. В процессе следите за состоянием корочки: если она начинает подгорать, прикрывайте участки фольгой.

Проверить готовность можно, проколов мякоть курицы: если сок прозрачный блюдо готово. В конце можно слить лишний жир, если он накопился. Подавайте курицу с яблоками прямо в форме запекания это добавит атмосферности блюду!