Рубленые биточки с манкой – это не только вкусное, но и сытное угощение, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Благодаря сочетанию свинины и манки, эти котлеты становятся особенно нежными и ароматными.
Что понадобится для приготовления?
- Свинина (мякоть) – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Манка – 2 ст. л.
- Зелень (по вкусу) – 2 веточки
- Соль и молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
Этапы приготовления
1. Начните с того, что слегка подморозьте свинину, это упростит процесс нарезки. Нарежьте мясо на небольшие кубики и переложите их в глубокую миску.
2. К нарезанному мясу добавьте мелко нашинкованный лук и хорошо всё перемешайте. Это сочетание создаст отличный аромат котлет.
3. В отдельной миске разбейте яйцо и добавьте муку и манку. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка смогла впитать влагу.
4. Вернитесь к мясной смеси – добавьте рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединялись друг с другом.
5. На сковороде разогрейте масло и сформируйте небольшие котлетки своими руками. Выложите их на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
6. Разложите готовые биточки на тарелку и подавайте с вашим любимым гарниром или на хлебе – так они будут особенно вкусными.
Приятного аппетита!
