За последний год магазины претерпели заметные изменения. Вместо привычных сладостей, таких как шоколадки и печенье, на полках теперь доминируют товары с крупными надписями «30 г белка», «Высокопротеиновый продукт», «Для активных». При этом цена на такие продукты значительно возросла: батончик, который ранее стоил 80 рублей, теперь может обойтись покупателям в 250 рублей.
Молодое поколение активно заполняет корзины новинками, не обращая внимания на стоимость, в то время как пожилые покупатели с недоумением возвращают привычные сладости на места, где они были перемещены на нижние полки.
Когда белок стал в тренде
Весной 2026 года французская компания Danone сделала крупное приобретение, покупая британского производителя протеиновых добавок Huel за миллиард долларов. В то же время американская сеть Chipotle, сидящая на мировой волне популярности, запустила меню с повышенным содержанием белка.
Крупный бизнес четко понимает, что белок на пике популярности: мировой рынок протеиновой продукции оценивается в 56 миллиардов долларов, и, согласно прогнозам, к 2034 году эта цифра удвоится. В отличие от прежнего времени, когда протеины покупали в основном любители фитнеса, теперь за покупками стоят офисные работники, студенты и домохозяйки, зачастую веря в то, что белок может стать панацеей для похудения.
Новая реальность на полках
В России спрос на протеиновые продукты также увеличивается: с января по сентябрь прошлого года продажи выросли по сравнению с аналогичным периодом на треть. Молодежь, привыкшая к трендам из соцсетей, активно закупает печенье, пирожные и шоколадки с повышенной долей белка.
Производители умеют ловко использовать этот тренд, оформляя упаковки в спортивном стиле и добавляя фразы о «поддержке мышечной массы» и «долгом чувстве сытости». Однако врачи предостерегают, что излишняя увлеченность протеином может привести к недоразумениям и проблемам со здоровьем.
Наблюдается увеличение интереса к новым протеиновым сладостям, таким как мармеладки, которые, как утверждается, дают прилив энергии. Однако нутрициологи предупреждают о потенциальной опасности таких изделий, так как их состав может включать много кофеина и других добавок. Молодежь, идущая на поводу моды, с энтузиазмом покупает новинки, несмотря на предостережения специалистов.
Параллельно с этими изменениями старшее поколение выражает недовольство: найти привычные продукты становится все сложнее, так как полки перестраиваются, а цены значительно варьируются. Упаковки с белком расположены на уровне глаз, а обычные сладости прячут внизу. Многие уверены, что стоимость новых «протеиновых» продуктов чрезмерно завышена и объясняется исключительно модой.
