Увлекательный суп с цветной капустой и брокколи

23 мая 2026, 16:07

Этот удивительно легкий и полезный суп станет не только отличным началом дня, но и приятным дополнением к вашему рациону. Сочетание свежих овощей обеспечит вас множеством витаминов и подарит незабываемые минуты наслаждения насыщенным вкусом.

Ингредиенты для супа

  • Цветная капуста - 400 г
  • Капуста брокколи - 400 г
  • Овощной или куриный бульон - 1,0 л
  • Картофель - 300 г
  • Молоко - 100 мл
  • Твердый сыр - 100 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Оливковое масло - 60 г
  • Репчатый лук - 200 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Соль и черный перец - по вкусу
  • Гренки из белого хлеба - по желанию

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала подготовьте все ингредиенты. Очистите картошку и нарежьте её кубиками. Лук порежьте мелкими кусочками, а чеснок измельчите.
  • Натрите сыр на средней терке и подсушите кусочки хлеба в духовке, предварительно натерев их чесноком.
  • В кастрюлю с толстым дном налейте сливочное и оливковое масла. На среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета.
  • Нарежьте капусту на небольшие соцветия и добавьте их в кастрюлю вместе с картофелем и чесноком. Тушите овощи несколько минут.
  • Влейте бульон, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля и капусты. Приправьте по вкусу.
  • Добавьте в суп теплое молоко и натертый сыр, аккуратно перемешайте. При желании можно использовать блендер для достижения кремовой консистенции, добавляя молоко постепенно для регулировки густоты.

    • Суп подается с хрустящими гренками из белого хлеба. Наслаждайтесь!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru