Сочные куриные корнишоны: простой рецепт запекания в духовке

25 мая 2026, 14:08

Курица корнишон это миниатюрная разновидность кур, которая идеально подходит для запекания в духовке. Благодаря своей компактной форме и нежному мясу, это блюдо получается невероятно сочным и ароматным, что делает его отличным выбором для разнообразия семейного меню или праздничного стола.

Что потребуется для приготовления

Курица корнишон: 2 тушки (по 400500 г каждая)
Чеснок: 4 зубчика
Лимон: 1 шт.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Паприка: 1 ч. л.
Тимьян: 1 ч. л. (свежий или сушёный)
Соль и черный перец: по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Для начала, если курица замороженная, ее нужно разморозить в холодильнике за 810 часов. После разморозки тщательно промыть тушки под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Соль, черный перец, измельченный чеснок, оливковое масло, паприку и тимьян смешать в небольшой миске. Половину лимона нарезать ломтиками, а из оставшейся части выжать сок и добавить в маринад.

Курицы нужно равномерно обмазывать получившимся маринадом как снаружи, так и внутри. В каждую тушку положить по 1-2 ломтика лимона. Оставить курицу при комнатной температуре на 2030 минут или в холодильнике на 1 час для маринования.

Разогреть духовку до 200C. Противень застелить фольгой или пергаментом.

Поместить тушки грудкой вверх на противень и запекать в течение 4550 минут. За 10 минут до конца готовки повысить температуру до 220C или включить режим гриля для появления аппетитной золотистой корочки.

После выпекания курицу оставить на 510 минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу. Подавайте с гарниром из овощей или картофельного пюре.

Советы для идеальной курицы

Каждые 1520 минут поливайте курицу выделившимся соком, чтобы она была ещё более сочной.
Запекайте вместе с курицей овощи, например, картошку или морковь, чтобы они впитали ароматы мяса.
Попробуйте заменить лимон на апельсин или лайм для новых вкусовых оттенков.

Источник: Еда от ШефМаркет

Больше новостей на Siyaniesever35.ru