Кокосовый манник с яблоками это изысканный десерт, который объединяет мягкость манной крупы с ароматом кокоса и природной сладостью яблок. Он прекрасно подойдёт для семейных встреч и дружеских посиделок, превращая любой вечер в маленький праздник.
Необходимые ингредиенты
- 200 г манной крупы
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 150 г сахарного песка
- 100 г кокосовой стружки
- 2 крупных яблока
- 100 г сливочного масла (размягчённого)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для украшения
Этапы приготовления
В глубокой миске объединить манную крупу с кефиром и оставить на 30 минут. Это позволит манке впитать жидкость, что сделает тесто более пышным и лёгким.Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками или кубиками в зависимости от предпочтений.В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до состояния лёгкой и воздушной массы.Добавить к яичной смеси размягчённое сливочное масло и тщательно перемешать.К яично-масляной смеси ввести манную и кефирную массу, аккуратно перемешивая до получения однородной структуры.К тесту добавить кокосовую стружку, разрыхлитель и щепотку соли, вновь перемешивая.В конце вложить нарезанные яблоки, равномерно распределяя по тесту.Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой.Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять.Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке 40-50 минут, до появления золотистой корочки и чистой шпажки.Остудить манник в форме, затем перенести на решётку для полного остывания.Перед подачей посыпать остывший пирог сахарной пудрой.Кокосовый манник с яблоками это гармония вкусов, которая подарит уют и радость каждому укусу. Этот ароматный десерт станет не только прекрасным дополнением к вечернему чаю, но и настоящим украшением любого стола.