Что не стоит покупать к новогоднему столу заранее: опасные продукты

Праздничные приготовления часто начинаются гораздо раньше наступления Нового года, ведь кто не хочет избежать стресса и очередей в магазинах? Однако не все продукты удобно хранить длительное время, и некоторые из них могут неожиданно стать источником пищевых отравлений. Специалист в области пищевой безопасности Анна Джабакова рассказала о товарах, которые лучше покупить ближе к празднику.

Мясные изделия и колбасы

Приобретение мясных и колбасных изделий заранее решение, способное надежно испортить праздничное настроение. Хотя эти продукты могут храниться в холодильнике, их срок годности искажается малейшими ошибками в условиях хранения. При комнатной температуре опасные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, размножаются с потрясающей быстротой. Так что лучше не рисковать и оставить эти покупки на последние дни перед праздником.

Рыба и морепродукты

Свежая, слабосоленая или копченая рыба, а также морепродукты требуют особого внимания. Эти продукты очень быстро теряют качество и при неправильном обращении могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Неправильная разморозка или несоблюдение правил хранения могут привести к образованию токсинов, что чревато пищевыми отравлениями.

Молочные продукты и готовые салаты

Молочные изделия, такие как творог, сметана и мягкие сыры, крайне чувствительны к температурным колебаниям и могут испортиться еще до начала праздника. Особенно внимательно стоит относиться к салатам с добавлением майонеза или сметаны; подобные блюда могут стать рассадником бактерий через считанные часы. Чтобы избежать неприятностей, такие продукты лучше приобретать в последний момент, сохраняя свежесть и безопасность новогоднего стола.

Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сохранить не только качество продуктов, но и праздничное настроение. Самое главное это желание провести Новый год без тревог о пищевых отравлениях.