Как достичь идеальной нежности куриного филе с помощью простого маринада

Уникальный способ маринования курицы

В поисках идеального рецепта для куриного филе? Секрет заключается в специально подобранном маринаде, который придаст мясу невероятную нежность и сочность. Никаких сложных ингредиентов или точных пропорций только доступные продукты и немного времени.

Ингредиенты для маринада

Для начала необходимо подготовить ароматную смесь. В глубокой пиале следует объединить следующие составляющие:

• куркуму;
• соль;
• перец;
• любимую приправу для курицы.

Этой смесью натирается куриная грудка (около 500 грамм), желательно без кожицы и костей. Не бойтесь экспериментировать с количеством и видами приправ от этого зависит не только вкус, но и аромат блюда.

Процесс маринования

После того как грудка натерта ароматной смесью, её помещают в глубокую миску и заливают холодным кефиром. Жирность кефира не имеет значения выбирайте самый экономичный вариант. Важно, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Оставьте курицу на минимум один час, а если есть возможность, на несколько часов или даже на ночь в таком случае её стоит убрать в холодильник.

Перед готовкой извлеките грудку из кефирной заливки, дайте лишнему маринаду стечь, и она готова к приготовлению. Подходит жарка на сковороде, запекание в духовке или гриль на свежем воздухе. Результат неоднократно порадует: курица, маринованная в кефире, остается невероятно сочной и нежной. Этот простой рецепт станет настоящим открытием для кулинаров на любой уровень, даруя возможность насладиться великолепным вкусом, не тратя много времени и средств.