Нежные язычки с орехами: вкусный десерт на кефире

Рассыпчатые язычки с орехами это идеальное лакомство, которое легко украсит любой стол. Приготовление этого десерта начинается с теста на кефире, которое добавляет уникальный вкус и делает печенье особенно нежным.

Ингредиенты для язычков

Чтобы создать это сладкое угощение, понадобятся следующие ингредиенты:

• мука 550 г
• кефир 300 мл
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 90 г
• сахар 100 г
• ванильный сахар 70 г
• сода 0,5 ч.л.
• соль щепотка
• для начинки: орехи (фундук или миндаль)
• коричневый сахар 2 ч.л.

Приготовление теста и начинка

Первым делом нужно растереть сливочное масло комнатной температуры с обычным и ванильным сахаром до состояния крема. Затем по одному вмешать яйца, добавляя их поочередно. Следующий шаг влить кефир и добавить соду, активно перемешивая, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром.

После этого аккуратно по частям ввести просеянную муку, сначала используя венчик, а затем переходя на руки. Получившееся тесто должно быть мягким и однородным. Оставляется на час в холодильнике, чтобы охладиться и стать более плотным это облегчит его раскатку.

Формирование и выпечка

В это время можно подготовить ореховую начинку. Очищенные орехи следует измельчить в крошку с помощью блендера и смешать с коричневым сахаром. Разогрейте духовку до 190C.

Тесто делится на две части и раскатывается на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 5 мм. На каждый раскатанный пласт равномерно распределяется ореховая крошка, которая затем вдавливается в тесто. С помощью ножа нарезаются прямоугольники.

Язычки перекладываются на противень, застеленный пергаментом, с небольшими промежутками между ними. Выпекайте в течение 15 минут. По истечении времени они увеличатся в размере и приобретут золотистый цвет. Важно дать им немного остыть перед подачей. Нежные язычки с орехами готовы к наслаждению.