Погружаемся в волшебство кухни: рецепты блюд из "Гарри Поттера"

Кто не мечтал оказаться в компании Гарри, Рона и Гермионы, наслаждаясь волшебными сладостями в "Хогвартс-экспрессе"?

Кадр из фильма "Гарри Поттер и Тайная комната" (2002) | Студии: Warner Bros, Heyday Films, 1492 Pictures

Каждый из нас задавался вопросом, какой вкус у "сливочного пива", которое подавали в "Трех метлах"? Несмотря на то, что рецепт конфет "Берти Боттс" со вкусом ушной серы остается тайной, приготовить некоторые другие блюда, упоминаемые в книгах, можно без колдовства, используя классические рецепты английской кухни.

Йоркширский пудинг

Сколько вы помните о первом ужине Гарри Поттера в Хогвартсе? На столе красовались ростбиф, жареные цыплята, свиные и телячьи отбивные, а также йоркширский пудинг. Этот традиционный английский деликатес, хрустящий снаружи и мягкий внутри, можно приготовить очень легко: в миске смешайте три яйца, полчайной ложки соли, 285 мл молока и 115 г муки. Оставьте смесь на полчаса.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Поместите формочки на несколько минут в разогретую духовку, добавьте по столовой ложке растительного масла и выпекайте в течение 15 минут до золотистой корочки. Рецепт предлагает 12 порций.

Лимонный пирог миссис Уизли

Миссис Уизли никогда не оставляла своих гостей голодными. Лимонный пирог это одна из ее визитных карточек. Для его приготовления соедините банку сгущенного молока, три желтка и полстакана лимонного сока, вылейте в форму с крекерами. Взбейте белки с сахаром до стойкости, покройте корж и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 260 градусов, до появления золотистой корочки.

Сливочное пиво

Сливочное пиво было любимым напитком героев во время прогулок по Хогсмиду. Чтобы взбодриться, в кастрюлю налейте поллитра лимонада или эля, добавьте специи. На слабом огне доведите до загустения, смешивая с желтками и сахаром. В конце добавьте сливочное масло и подавайте в бокалах.