Ризотто или паэлья: как готовить рис с креветками вкусно и интересно

Рис с креветками это не просто вкусное сочетание, но и основа для множества интересных блюд. Его можно комбинировать с различными ингредиентами: от овощей до соусов, создавая новые кулинарные шедевры. В зависимости от выбранного сорта риса, это сопряжение превращается в ризотто, паэлью или гунканы. В этой статье будет представлен как простой рецепт, так и несколько более сложных вариаций этого обворожительного блюда.

Заглянем в мир жареного риса с креветками

Жареный рис с креветками это яркий представитель азиатской кухни, который легко готовится и отлично подходит для утилизации остатков риса. Самое важное - использовать остывший, немного подсохший рис, так как свежесваренный не даст того эффекта. Японцы предпочитают круглый рис, в то время как китайцы выбирают длиннозерный.

Приготовление этого блюда обычно включает сочетание нарезанных овощей, взбитых яиц и белков, таких как креветки или курица. Обратите внимание на следующие ингредиенты, отлично подходящие к жареному рису:

• Лук (репчатый, зеленый, лук-порей)
• Морковь
• Зеленый горошек и кукуруза
• Чеснок для добавления аромата

Обжаривать чеснок стоит до золотистого цвета и затем удалить, чтобы сохранить его вкус. Креветки же поджариваются непосредственно в том же масле для получения максимального аромата.

Быстрый и легкий рецепт жареного риса с креветками

Ингредиенты для 4 порций:

• 78 стеблей зеленого лука
• 350 г очищенных креветок
• 50 мл куриного бульона
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 2 больших яйца
• 700 г вчерашнего длиннозерного риса

Приготовление:

Какой бы рецепт не был выбран, важно помнить, что рис с креветками это не только быстрое угощение, но и возможность добавить собственные творческие элементы. Начните пробовать разные сочетания и варианты уже сегодня!