Консерванты в пище: риск для здоровья, о котором стоит знать
Недавнее исследование, опубликованное на платформе Medical Xpress, привлекло внимание к влиянию пищевых консервантов на здоровье человека. Ученые проанализировали данные более 100 тысяч участников, внимательно изучив их рацион.
Опасные ингредиенты
Особое внимание в исследовании уделялось нитритам и нитратам, содержащимся в колбасах и мясных полуфабрикатах. Нитрит натрия, популярный в переработанном мясе, увеличивает риск рака предстательной железы на 30%. Кроме того, сорбат калия находит связь с почти двукратным увеличением вероятности развития диабета второго типа.
Алкоголь и здоровье
Исследователи также отметили, что потребление алкоголя может усугубить опасность развития этих заболеваний. Хотя прямая причинно-следственная связь не была установлена, эксперты рекомендуют ограничить потребление продуктов с содержанием указанных консервантов, чтобы улучшить общее состояние здоровья.
Рекомендации по питанию
- Избегать колбас и мясных полуфабрикатов с добавлением нитритов и нитратов.
- Ограничить потребление алкогольных напитков.
- Ставить акцент на свежее и натуральное питание.