Вкусный и простой ужин: салат из брокколи и курицы, который удивит

24 января 2026, 22:10

Приготовление вкусного и полезного блюда из доступных ингредиентов это всегда отличная идея. Этот салат порадует даже тех, кто строго следит за своим рационом. Рецепт прост в исполнении и включает щадящие способы обработки продуктов. Основой станет брокколи и куриное филе, а правильная заправка из оливкового масла придаст блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты для салата:

  • Брокколи 400 г
  • Куриное филе 350 г
  • Болгарский перец (красный) 0.5 шт.
  • Репчатый лук 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сок лимона 20 г
  • Оливковое масло 20 г
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Смесь специй (паприка, кориандр, базилик) 0.5-1 ч.л.
  • Вода 50 мл
  • Бальзамический крем по желанию

Приготовление:

  • Замариновать куриное филе, сделав неглубокие надрезы, и натереть его солью, специями и чесноком. Оставить на 30 минут. В кипящей воде отварить брокколи всего 2-3 минуты, затем быстро охладить в ледяной воде. После остывания, откинуть брокколи на дуршлаг и заправить чесноком, солью, специями и сбрызнуть лимонным соком с оливковым маслом.
  • На сухой сковороде обжарить замаринованный куриное филе по 1-2 минуты с каждой стороны. Добавить немного воды, накрыть крышкой и довести до готовности. Переложить готовое мясо на тарелку.
  • В сковороду добавить каплю масла, обжарить нарезанный полукольцами лук и перец в течение минуты, периодически помешивая. Затем добавить обжаренные овощи к брокколи и куриному филе. Перемешать, при необходимости посолить и, по желанию, полить бальзамическим кремом.

    • Готовый салат лучше всего подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru