Вкусная альтернатива конфетам: как приготовить домашнюю тыквенную пастилу

Осень это время чудес, а тыква в этом сезоне занимает особое место. Для любителей сладкого есть отличный способ насладиться этим овощем, который одним словом можно назвать пастила. Эта нежная сладость не только порадует вкусом, но и наполнит дом теплом и заботой.

Ингредиенты для осенней пастилы

• Тыква (очищенная) 250 гр. выбирайте яркие и ароматные сорта, такие как мускатная. Они дадут сладкий и насыщенный вкус.
• Сахар (по вкусу) 1 чайн. ложка. регулируйте по своему вкусу в зависимости от сладости тыквы. Можно использовать мед или кленовый сироп для создания уникального аромата.

Этапы приготовления пастилы

Подготовка тыквы:

Первым делом тщательно помойте тыкву, затем очистите её от семян и жесткой кожицы. Нарежьте мякоть кубиками примерно по 3 см так она быстрее станет мягкой.

Варка и пюре:

Поместите кусочки тыквы в сотейник, залейте немного воды и варите на среднем огне до полной мягкости, это займет около 15-30 минут. Готовую тыкву остудите, слейте воду и измельчите блендером до состояния пюре.

Формирование и сушка:

Выложите тыквенное пюре на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте слой толщиной 3-5 мм. Сушите в духовке при 50C с приоткрытой дверцей на протяжении от 6 до 10 часов, пока пастила не станет сухой и легко отделяющейся от бумаги.

Хранение готовой пастилы

Полностью остывшую пастилу можно нарезать на квадраты или свернуть в трубочки. Храните её в герметичном контейнере в сухом месте при комнатной температуре.

Теперь, когда рецепт известен, можно наслаждаться изысканным лакомством, которое станет отличной заменой магазинным сладостям. Приятного аппетита!