Весенние кулинарные вдохновения: пять свежих рецептов для вашего стола

27 января 2026, 09:40

Весна это не просто смена времен года, а истинное кулинарное пробуждение. Этот чудесный период радует свежими ароматами и яркими цветами. Если природа оживает, то и наши вкусовые рецепторы не остаются в стороне. В этой статье представлены пять увлекательных рецептов, каждый из которых это настоящая весеняя симфония вкусов!

Салат Весенний хруст с редисом и зеленью

  • Редис 100 г
  • Огурец 100 г
  • Молодой шпинат 50 г
  • Укроп 10 г
  • Зеленый лук 20 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Нарезать редис и огурец тонкими кружочками.
  • Мелко нарезать укроп и зеленый лук.
  • Собрать все в миске и добавить шпинат.
  • Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и перемешать.
  • Подавать немедленно салат должен сохранять хрустящую текстуру!

    • Совет: шпинат можно заменить на салат айсберг, а лимонный сок на яблочный уксус.

    Крем-суп из зеленого горошка и мяты

    • Зеленый горошек (замороженный или свежий) 300 г
    • Картофель 150 г
    • Лук репчатый 50 г
    • Овощной бульон 500 мл
    • Оливковое масло 1 ст. л.
    • Сливки (10%) 100 мл
    • Листья мяты 10 г
    • Соль, перец по вкусу
  • Сначала нарезать картофель и обжарить лук на оливковом масле до мягкости.
  • Добавить картофель и горошек, залить бульоном, довести до кипения и варить 15 минут.
  • Перелить в блендер, добавить мяту и взбить до соуса.
  • Возвратить суп на огонь, влить сливки и подогреть, не доводя до кипения.
  • Разлить по тарелкам и украсить мятой.

    • Заменять кулинарные ингредиенты: сливки можно заменить на кокосовое молоко для особого вкуса.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru