Рыба под сырной корочкой: блюдо, от которого не откажется ни один гурман

Запеченная рыба это не просто еда, а настоящее искусство, особенно если она укрыта аппетитной сырной шапочкой. Это блюдо станет звездой любого праздничного стола, и, конечно же, ваши гости не устоят перед его вкусом.

Ингредиенты

• Голец среднего размера 1 шт.
• Соль и специи по вкусу
• Соевый соус по вкусу
• Сыр 100-120 г
• Сметана 2-3 ст. ложки
• Зеленый лук несколько перьев
• Растительное масло для смазывания формы

Приготовление займет всего 35 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Приготовление блюда

Начните с осторожного разделения рыбы вдоль хребта, создавая книжку, не разрезая до конца. Удалите внутренности и кости, голову и хвост, по желанию, можно оставить для более презентабельного вида.

Выложите рыбу на подготовленный противень, щедро смазанный растительным маслом. Приправьте рыбу солью и соевым соусом, чтобы подчеркнуть ее вкус.

Теперь займемся сырной начинкой. Натрите сыр на крупной терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, ваши любимые специи и пару ложек сметаны. Перемешайте до получения однородной массы.

Распределите сырную смесь по рыбному филе, равномерно покрывая поверхность. Отправьте в разогретую до 180-200C духовку и запекайте в течение 15-20 минут.

Подавать блюдо лучше горячим или теплым, чтобы насладиться всеми ароматами и вкусами. Приятного аппетита!