Курица карри, приготовленная с томатами черри и пастой орзо, — это изысканное, но при этом быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Орзо, представляющее собой миниатюрную пасту, напоминающую рис, отлично дополняет блюда, придавая им уникальный вкус и текстуру. Это итальянское «зерно» имеет альтернативное название — пунталетте, и используется не только в супах и салатах, но и как замена кускусу в восточной кухне, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Приготовить это блюдо можно всего за 25-30 минут, а вес готового угощения составит порядка 840 граммов, что хватит на двоих.
Список ингредиентов
- Филе куриного бедра — 300 г.
- Красная паста карри — 5 г.
- Сахар — 5 г.
- Паста орзо — 150 г.
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Помидоры черри — 60 г.
- Томаты, резаные — 200 г.
- Чеснок — 1 зуб.
Этапы приготовления
Шаг 1: Вскипятить 1,5 литра воды в кастрюле и добавить немного соли. Когда вода закипит, отправьте в неё орзо. Варите в течение 14-16 минут, периодически помешивая. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Пока варится паста, нарежьте лук средними кубиками, а чеснок мелко порубите. Курицу посолите, поперчите и тщательно перемешайте с пастой карри — учтите, что она острая.
Шаг 2: В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжаривайте лук с чесноком 2-3 минуты на среднем огне. Затем добавьте куриные кусочки и готовьте их еще 4-5 минут, помешивая. После этого добавьте орзо, резаные томаты и немного сахара. Тушите всё на слабом огне в течение 3-4 минут.
Шаг 3: В самом конце помидоры черри разрежьте пополам и аккуратно добавьте в сковороду. Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
