Кабачки с овощами в мультиварке

15 февраля 2026, 23:20

Кабачки, тушеные с овощами в мультиварке, это идеальный вариант для легкого обеда или ужина. Это блюдо не только быстро готовится, но и сохраняет все полезные свойства овощей благодаря использованию мультиварки. Употребление свежих кабачков, богатых витаминами и минералами, в сочетании с другими овощами делает его полноценным и питательным.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 1 час

Сложность: легкая

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 2 моркови
  • 1 большая луковица
  • 2 сладких перца (разных цветов)
  • 2 помидора
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Пошаговый рецепт

  • Кабачки промыть и нарезать кубиками. У старых кабачков удалить семена и шкуру.
  • Морковь очистить и натереть на крупной терке или нарезать кружочками.
  • Лук нарезать полукольцами.
  • Удалить семена из перцев и нарезать соломкой.
  • Помидоры нарезать кубиками, можно предварительно снять кожу, обдав кипятком.
  • Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
  • В мультиварке выбрать режим Жарка или Выпечка.
  • Налить растительное масло в чашу и разогреть.
  • Обжарить лук с морковью 5 минут, пока они не станут мягкими.
  • Добавить кабачки и перец, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
  • Ввести помидоры и чеснок, довести до готовности еще 3-4 минуты.
  • Переключить мультиварку на режим Тушение или Суп на 30-40 минут, закрыть крышку.
  • После окончания программы проверить, мягкие ли овощи.

    • Подача и полезные свойства

    Готовые овощи разложить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать горячими.

    • Кабачки насыщены витаминами C и B6, клетчаткой, полезной для пищеварения.
    • Морковь богата бета-каротином и витаминами A и K, полезными для здоровья глаз.
    • Сладкий перец отличный источник витамина C и антиоксидантов.
    • Помидоры содержат ликопин, защищающий клетки от повреждений.

    Это нарядное и полезное блюдо дополнит любое меню и порадует всех членов семьи!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Siyaniesever35.ru