Ореховая паста – это не только универсальный продукт, но и настоящая находка для любителей кулинарии. Эта густая масса из грецких орехов отлично подходит для добавления в салаты, соусы и различные закуски. Многие ценят её за насыщенный вкус и аромат, который способен преобразить любое блюдо.
Приготовление: простота и полезность
Приготовление ореховой пасты не требует особых навыков и времени. Например, для начала необязательно обжаривать орехи: достаточно замочить их в тёплой воде на 10 минут, тщательно промыть и просушить на сковороде. Это займёт всего 10-15 минут, а результат вас непременно порадует.
После того как орехи остыли, их стоит поместить в чашу блендера. Для достижения идеального вкуса рекомендуется добавить:
- 1 стакан ядер грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайную ложку лимонного сока
- 1 чайную ложку мёда
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- 2 щепотки соли
- 1 чайную ложку сахара
Каждый из этих ингредиентов добавляет свою уникальную нотку, делают пасту ещё более привлекательной в плане вкуса. Можно экспериментировать с количеством масла: чем меньше масла, тем плотнее будет паста.
Секреты хранения: как сохранить свежесть
После приготовления пасту следует переложить в стеклянную банку и закрыть крышкой. Хранить её можно в холодильнике, но не дольше 10 дней. Если же получилось сделать её больше, чем предполагалось, стоит убрать оставшуюся часть в морозильник – это продлит срок её хранения и позволит наслаждаться вкусом в любое время.
Будьте уверены, такая паста станет удивительным дополнением к тушеному мясу или овощам, а также незаменимым ингредиентом для выпечки. Попробуйте сами, и вы не пожалеете!
