Лето — это время свежих овощей, и из них кабачки занимают особое место. Эти недорогие и низкокалорийные плоды являются отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Кабачки не только вкусны, но и полезны, помогая поддерживать здоровье и снижать вес.
Полезные свойства кабачков
- Источник микроэлементов: Кабачки богаты антиоксидантами, такими как лютеин и бета-каротин, которые помогают защитить организм от окислительного стресса и поддерживают здоровье кожи, глаз и сердца.
- Улучшение пищеварения: Обилие воды и клетчатки в кабачках способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.
- Поддержка уровня сахара в крови: Благодаря низкому содержанию углеводов и высокому уровню клетчатки, кабачки помогают контролировать уровень сахара, снижая риск диабета 2 типа.
- Забота о зрении: Витамины С, лютеин и зеаксантин снижают риск возрастных заболеваний глаз.
- Поддержка здоровья сердца: Пектин в составе кабачков способствует снижению уровня «плохого» холестерина и стабилизирует артериальное давление.
Несмотря на все преимущества, стоит помнить о возможности индивидуальной непереносимости и консультироваться с врачом в случае непонятных реакций организма.
Рецепт кабачков с курицей в соусе
Это блюдо идеально подходит для повседневного рациона, особенно для тех, кто хочет похудеть. Весь процесс займет всего 15 минут.
Для приготовления потребуется:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 лук репчатый
- 230 г куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 170 г помидоров
- 1 кабачок
- 50 г сметаны
- 4 г муки
- 23 г сыра (по желанию)
- Зелень (по вкусу)
1. Разогреть масло в сковороде, добавить раздавленный чеснок и готовить до появления аромата.
2. Мелко нарезать лук и готовить с чесноком, добавив немного воды, до размягчения.
3. Нарезанное куриное филе добавить к луку, всыпать специи и обжарить 2 минуты.
4. Натереть помидоры и добавить их в сковороду, готовя до испарения жидкости.
5. Нарезанные кабачки добавить в смесь и готовить еще 3 минуты, затем добавить сметану с мукой.
6. Готовить с соусом еще несколько минут, по желанию добавить тертый сыр и зелень.
Дайте блюду немного охладиться — и оно готово к подаче!
Приятного аппетита!
