Кулинарные шедевры из куриного фарша: изучаем новые рецепты
Куриный фарш универсальный ингредиент, который при правильном подходе способен удивить даже искушенного гурмана. Привнося в традиционные рецепты свежие идеи и простые компоненты, можно приготовить действительно необычные и оригинальные блюда, сообщает канал.
Нежная запеканка: глоток уюта
Для создания этого блюда понадобится куриный фарш (900 г), который стоит предварительно измельчить в блендере. Подготовьте две больших ломтика белого хлеба, залив их молоком, и одну среднюю луковицу, также путём блендера превратите в пасту. Далее все ингредиенты соединяются: фарш, хлеб и лук сочетаются с добавлением соли, перца и 5 столовых ложек сметаны. Главной изюминкой станет мускатный орех (1/3 ч. л.), который придаст запеканке необычный вкус.
После тщательного перемешивания в отдельной посуде взобьем белки от 5 яиц до образования густой пены и аккуратно соединим с фаршем. В заранее смазанную форму выкладываем нашу массу, украсив сверху кружочками помидоров. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовое блюдо порадует не только вкусом, но и неповторимым ароматом.
Куриные котлеты под белым соусом
Для следующего рецепта потребуется куриный фарш (700 г) из филе грудки, который станет основой для котлет. Добавьте 1 мелко натертую луковицу и 2 столовые ложки панировочных сухарей. Сформируйте котлеты и обжарьте их до золотистой корочки, после чего выложите в форму для запекания.
Теперь приготовим нежный соус бешамель: растопите 35 г сливочного масла, добавьте 1 столовую ложку муки и, помешивая, введите 250 мл молока. Как только соус загустеет, добавьте немного соли и щепотку мускатного ореха. Полейте котлеты соусом, посыпьте тертым сыром (70 г) и запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут. Результат порадует своей нежностью и изысканным вкусом.
Необычные чебуреки без теста
Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей быстрых закусок. В качестве начинки обжарьте нарезанные шампиньоны (4 шт.), затем объедините их с куриным фаршем (600 г) и панировочными сухарями. Формируйте плоские круги из фарша, добавляя грибы и мелко натертый сыр.
Сложите круг пополам, слегка прижмите края и жарьте на раскаленной сковороде под крышкой всего за 10-11 минут можно получить потрясающую закуску. Начинка может быть разнообразной, позволяя раскрыть все кулинарные фантазии.
С помощью куриного фарша можно готовить множество блюд, и каждый из них станет настоящим кулинарным волшебством. Приятного аппетита!