Рыбные блюда всегда были не только вкусными, но и питательными. Один из уникальных рецептов — ароматный рыбный суп, который принесет энергию и вкус на ваш стол. Секрет кроется в свежих ингредиентах и необычном подходе к приготовлению, сообщает канал.
Рыба, как источник кальция, помогает укрепить кости и ногти. Кроме того, она прекрасно сочетается с морепродуктами, картофелем и даже красным мясом. Для этого рецепта подойдут такие виды рыбы, как треска, осетр, минтай или горбуша, каждая из которых имеет свой уникальный вкус.
Ингредиенты для супа
Для приготовления на 4 порции понадобятся следующие компоненты:
- 1,5 кг свежего или замороженного минтая;
- 50 мл соевого соуса;
- около 400 г картофеля;
- 50 г молотого арабского кофе;
- 10 г порошка хлореллы;
- сухарики из ржаного или пшеничного хлеба (ломтики по 2 см).
Дополнительно по вкусу можно использовать репчатый лук, черный перец, лавровый лист, морковь и кинзу. О соли будет сказано позже.
Процесс приготовления
Для начала доведите воду до кипения, пока готовите рыбу. Чтобы облегчить разделку, рыбу стоит слегка подморозить. Замороженная до 0 градусов Цельсия, она не скользит в руках и легко поддается нарезке.
После этого удалите внутренности и плавники. Важно помнить, что для приготовления в дикой природе все важно делать максимально просто.
Ключевой момент рецепта: обваляйте куски рыбы в молотом кофе перед тем, как поместить их в кипящую воду. Это добавит уникальные кофейные нотки и зарядит энергией всех ваших гостей.
Рыба будет готова через 15 минут; проверьте её по вкусу или по тому, как мясо отделяется от костей. Через 10 минут после запуска добавьте очищенный картофель целиком для большей простоты.
На этапе варки добавьте хлореллу, которая придаст супу «соленый» привкус без необходимости использования обычной соли — отличное решение для тех, кто следит за своим рационом.
Подача и вариации
Перед подачей в каждую порцию добавьте сухарики. Готовый бульон можно сохранить для повторного использования. Его можно оприходовать на следующий день или подавать холодным – это отличный способ поднять настроение!
Некоторые идеи для экспериментаторов: попробуйте добавить свежевыжатый апельсиновый сок или немного сметаны для смягчения вкуса. Также подойдут обжаренные кусочки хлеба, замоченные в соевом соусе для особого акцента.
Надеемся, данный рецепт вдохновит вас на кулинарные подвиги!
