Запеченная куриная грудка с томатами и сыром: вкусно и просто

Представляем уникальный рецепт запеченной куриной грудки, которая получится не только аппетитной, но и очень мягкой. Это блюдо станет отличной альтернативой магазинным перекусам и порадует своим вкусом даже самых искушенных гурманов.

Ингредиенты

• Куриная грудка 1 шт. (примерно 650 г)
• Помидор 1 шт.
• Сыр моцарелла 200 г

Для маринада:

• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Бальзамический уксус 1 ст. ложка
• Сок лимона 1 ст. ложка

Время на приготовление: около 1 часа 30 минут.

Этапы приготовления

Начать следует с подготовки куриной грудки: тщательно вымыть, удалить кожу и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем сделать глубокие надрезы с обеих сторон.

Приготовить маринад, измельчив укроп и смешивая его с солью. Затем добавить оливковое масло, бальзамический уксус и сок лимона, тщательно перемешать.

Обмазываем грудку маринадом, не забывая потрусить разрезы, и оставляем на 30 минут для маринования.

Помидоры нарезаем кружочками, а сыр ломтиками. Оставшуюся часть сыра стоит положить в морозильник для удобства натирания.

В каждую надрезанную часть грудки помещаем по ломтику помидора и сыра. Сверху смазываем оставшимся маринадом.

Форму для запекания обрабатываем растительным маслом и помещаем туда куриную грудку. Накрываем фольгой, предварительно сделав несколько проколов для выхода пара.

Запекаем в разогретой до 200C духовке около 35 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем натертым сыром и ставим обратно под гриль на 5 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.

Таким образом, куриная грудка становится невероятно сочной благодаря простым, но грамотным шагам в приготовлении. Кулинары подтвердят, что с правильным подходом даже грудка может быть очень вкусной!