«Райские палочки» — это кулинарная находка, способная завораживать. С хрустящей корочкой и нежным кокосовым вкусом, эти лакомства не оставят равнодушным никого. Рецепт требует минимум ингредиентов и невероятно прост в приготовлении. Можно готовить с чаем, а также просто держать в руках без опасений, что они будут долго лежать на столе.
Ингредиенты
- Маргарин или сливочное масло — 300 г
- Сахар — 200 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Кокосовая стружка — 300 г
- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Приготовление
Начать стоит с размягчённого маргарина или сливочного масла, предварительно вытащенного из холодильника. В большой миске нужно взбить его с сахаром до пышной массы. После этого по одному вводим яйца, продолжая взбивать: сначала добавляем первое, а затем второе и третье. В результате получится легкая и воздушная масса.
К полученной смеси добавляем кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Важно тщательное перемешивание до получения однородного теста, чтобы насладиться вкусом и ароматом кокоса, который наполняет атмосферу уютом.
Готовую массу следует переложить в кондитерский мешок (или в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком), формируя «палочки» на противне. Выпекать стоит при температуре 180°C в течение 15–20 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Печенье должно обратиться в красивый золотистый цвет, наполняя кухню ароматом свежей выпечки, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Полезные советы
- При использовании сливочного масла, следите, чтобы оно было мягким, но не растаявшим.
- Лучше выбирать кокосовую стружку среднего или мелкого помола для нежности печенья.
- Внимательно следите за печеньем после 12 минут выпекания, чтобы не пересушить.
- Дайте печенью полностью остыть на противне, чтобы оно стало по-настоящему хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри.
