Острые нотки: как приготовить горчицу на пиве

Ингредиенты для острого деликатеса

Для создания пикантной горчицы на основе пива понадобятся:

• 200 мл светлого пива
• 70 г семян желтой горчицы
• 30 г семян коричневой горчицы
• 30 мл солодового уксуса
• 20 г темно-коричневого сахара
• 5 г поваренной соли

Процесс приготовления

1. В отдельной миске тщательно смешайте все приведенные ингредиенты. После этого накройте смесь пленкой и оставьте при комнатной температуре как минимум на 8 часов, а лучше на 24 часа.

2. Затем, с помощью блендера, измельчите полученную массу до состояния почти однородной консистенции, это займет приблизительно 1 минуту. Перелейте горчицу в чистую банку и закройте крышкой.

3. Дайте горчице настояться при комнатной температуре, чтобы добиться желаемого уровня остроты. Этот процесс может занять от 1 до 2 дней. Как только горчица достигнет нужной вкусовой Intensit?, переместите ее в холодильник.

Советы по подаче

Горчицу можно подавать холодной или при комнатной температуре. Она станет отличным дополнением к вашим блюдам, добавляя яркие вкусовые нотки, сообщает Big Taste.