Ароматное рагу из цветной капусты с томатным соусом: быстро и вкусно

Овощные блюда привлекают своей простотой и скоростью приготовления, и это рагу не исключение.

Ингредиенты для 2-3 порций

• 600 г цветной капусты
• 60 г томатной пасты
• 60 г сыра
• 2 ст. л. соуса "Табаско" (по желанию можно заменить на 0,5 ч. л. перца чили)
• 1 ст. л. соли
• Специи по вкусу

Приготовление

Цветную капусту стоит разобрать на мелкие соцветия, тщательно промыть и поместить в кастрюлю. Добавить полстакана воды и тушить под крышкой на сильном огне в течение 10 минут.

Тем временем можно заняться соусом. В небольшой сотейник требуется выложить томатную пасту, добавить соус "Табаско", в случае его отсутствия перец чили. Посолите по вкусу и подогреть смесь на среднем огне в течение 3-5 минут. Чтобы сделать соус более сытным, стоит натереть 60 г сыра, добавить в соус и тщательно перемешать, прогревая до расплавления.

Готовую капусту полить ароматным соусом и украсить зелёным луком. Лучше всего подавать это блюдо горячим, чтобы насладиться всеми богатыми вкусами.

Приятного аппетита!