Овощные блюда привлекают своей простотой и скоростью приготовления, и это рагу не исключение.
Ингредиенты для 2-3 порций
- 600 г цветной капусты
- 60 г томатной пасты
- 60 г сыра
- 2 ст. л. соуса "Табаско" (по желанию можно заменить на 0,5 ч. л. перца чили)
- 1 ст. л. соли
- Специи по вкусу
Приготовление
Цветную капусту стоит разобрать на мелкие соцветия, тщательно промыть и поместить в кастрюлю. Добавить полстакана воды и тушить под крышкой на сильном огне в течение 10 минут.
Тем временем можно заняться соусом. В небольшой сотейник требуется выложить томатную пасту, добавить соус "Табаско", в случае его отсутствия — перец чили. Посолите по вкусу и подогреть смесь на среднем огне в течение 3-5 минут. Чтобы сделать соус более сытным, стоит натереть 60 г сыра, добавить в соус и тщательно перемешать, прогревая до расплавления.
Готовую капусту полить ароматным соусом и украсить зелёным луком. Лучше всего подавать это блюдо горячим, чтобы насладиться всеми богатыми вкусами.
Приятного аппетита!
