ПП пирожное картошка без сахара, лактозы и глютена в глазури Ferrero Rocher

Представляем оригинальное пп-решение для любителей десертов: пирожное картошка, созданное на основе кабачков! Это лакомство не только порадует насыщенным шоколадным вкусом, но и подойдёт тем, кто следит за своим рационом, ведь в его составе отсутствуют сахар, лактоза и глютен.

Составляющие блюда

Для приготовления двух порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачок (250 г),
• Кокосовая мука (40 г),
• Какао-порошок (40 г),
• Яйца (3 шт.),
• Эритритол (50 г),
• Льняная мука (10 г),
• Ксантановая камедь (1 г),
• Безглютеновый разрыхлитель (8 г),
• Щепотка соли,
• Ванилин или экстракт (по желанию),
• Жареный фундук (по количеству пирожных).

Приготовление бисквита и формирование пирожных

1. Кабачок необходимо измельчить в блендере до состояния пюре для однородности можно добавить одно яйцо.

2. Взбить яйца с эритритолом до образования пены и добавить кабачковую массу, снова немного взбить.

3. Все сухие ингредиенты смешать отдельно и объединить с яичной смесью, тщательно перемешивая.

4. Поместить полученное тесто в смазанную форму и выпекать при температуре 180C в течение 40-50 минут.

5. Готовый бисквит остудить, затем размять и при желании добавить немного какао-порошка для улучшения вкуса.

6. Разделить массу на 14 частей, прокладывая внутрь жареный фундук, и сформировать шарики, заморозить на 3-4 часа.

Приготтовление глазури

Для глазури потребуется:

• Молочный шоколад без сахара (200 г) или тёмный шоколад,
• Жареный фундук (50 г),
• 20 г растительного масла (при использовании тёмного шоколада).

1. Растопить шоколад в стакане в микроволновке небольшими интервалами, постоянно помешивая.

2. Измельчить фундук, просеять и добавить в глазурь.

3. Готовую глазурь оставить для дальнейшего использования.

Покрыть замороженные шарики глазурью и дать им немного стечь, чтобы извлечь их из шара.

Пирожные необходимо оставить в холодильнике на час для полного остывания и подачи к столу.

Приглашаем попробовать этот уникальный десерт и насладиться его удивительным вкусом без лишних углеводов!