Трайфл: Десерт, который завоевывает сердца снова

Трайфл это не просто десерт с богатой историей, а настоящий гастрономический шедевр, которому уже более 400 лет. Его популярность заметно возросла в последнее время, и неудивительно: многослойный, освежающий и необычайно вкусный, он притягивает как сладкоежек, так и гурманов. Быстрый и простой в приготовлении, трайфл своими слоями способен удивить даже самых требовательных.

Простой и вкусный рецепт Трайфла

Для бисквита:

• Яйца 3 шт.
• Мука 70 г
• Какао-порошок 30 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 90 г
• Соль щепотка

Для крема:

• Сливки (33%) 300 г
• Творожный сыр 250 г
• Сахарная пудра 50-100 г

Для глазури:

• Шоколад 300 г
• Сливки (33%) 120 г

Фрукты:

• Клубника 400 г
• Бананы 2 шт.

Этапы приготовления

Сначала следует заняться бисквитом. В глубокой миске смешиваются мука, какао и разрыхлитель. В отдельном сосуде яйца взбиваются с сахаром до увеличения в объеме. Оба состава аккуратно соединяются и выпекаются в форме 26х26 см при 180 градусах в течение 15-20 минут. После выпекания бисквит нужно охладить и нарезать на квадраты.

Приступим к крему: охлажденные сливки взбиваются до мягких пиков, после чего добавляется творожный сыр и сахарная пудра. Получившуюся массу можно оставить в холодильнике.

Для сборки десерта подойдет форма 27х15 см. На дно кладется небольшое количество крема, затем слоями выкладываются кусочки бисквита, фрукты и снова крем. Убрать в холодильник на 1 час до застывания.

Для глазури шоколад растапливается со сливками на водяной бане и охлаждается. Десерт поливается шоколадом, а затем снова помещается в холодильник, чтобы пропитаться.

Полезные советы и варианты подачи

Десерт можно украсить ягодами или подать в креманках. Это не только красиво, но и удобно. Также рекомендуется экспериментировать с фруктами: можно использовать любые ягоды на ваш вкус.

Трайфл станет настоящим украшением любого стола, особенно если к нему подача будет сделана с любовью. Приятного вкуса и кулинарных успехов!