Каждый вечер перед хозяйками встает вопрос: "Что сегодня приготовить?" Порой хочется удивить семью чем-то новым, а иногда – вспомнить старые добрые рецепты. Первые блюда играют важную роль в нашем рационе, и среди них супы занимают особое место.
Супы могут быть сытными и мясными или лёгкими и овощными. Каждый найдет что-то на свой вкус!
Пять популярных первых блюд:
Борщ
Видео-рецепт:
Как обойтись без борща? Это блюдо обожают многие, и у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления. В странах мира можно встретить разные варианты рецептуры, например, свеклу можно не только отварить, но и обжарить с морковью и луком. В борщ добавляют фасоль, помидоры, болгарский перец, а иногда даже репу. А долгое тушение мяса гарантирует наваристость этого лакомства.
Крем-суп с грибами
Видео-рецепт:
Этот суп можно готовить из любых овощей по вашему выбору: картофеля, моркови, брокколи и даже цветной капусты. Главное – тщательно измельчить ингредиенты в блендере до кремообразного состояния. Можно добавить сливки или кусочки мяса и морепродуктов для более насыщенного вкуса.
Рамен с уткой
Видео-рецепт:
Ищете что-то новое? Рамен обязательно удивит поклонников азиатской кухни. В этот суп обычно добавляют маринованные яйца, но можно использовать и обычные вареные. Этот вариант включает утиные грудки, лапшу, грибы "эноки" и водоросли "вакаме". Бульон и лапша составляют основу, а остальное можно варьировать по своему желанию.
Шурпа
Видео-рецепт:
Шурпа – это простое и чудесное первое блюдо, в основе которого крупно нарезанные овощи и мясо, как баранина или говядина. Мясо сначала отваривается с луком и морковью для получения наваристого бульона, а потом в него добавляются картофель, перец и помидоры. Приправьте зирой, кориандром и черным перцем для полного раскрытия вкуса.
Сырный суп с куриными крылышками
Видео-рецепт:
Этот суп готовится легко и быстро, отличаясь богатым сырным вкусом. Используйте нежные куриные крылышки или филе бедра, а также овощи: картофель, морковь и лук. Плавленый сыр, добавляемый в конце приготовления, придаст супу уникальный насыщенный вкус.
Вне зависимости от выбранного рецепта, любое первое блюдо получится ароматным и вкусным. Супы — это универсальные, сытные и полезные блюда, которые можно варьировать, подбирая разные ингредиенты для создания своих уникальных рецептов.
