Ленивые рецепты выпечки — это настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя домашней кухней, но не располагает временем или силой для сложных манипуляций. Если мечтаете о вкусном пироге с мясом и капустой, эти пошаговые рецепты позволят вам приготовить его за считанные минуты, пишет канал.
Пирог с мясом и капустой: закрытая пицца «Капустинни»
Хотя приготовить такой пирог далеко не итальянская традиция, он с легкостью сможет стать звездой любого стола. Замесить тесто и приготовить начинку можно всего за несколько минут, а результат вас приятно удивит.
Итак, для начинки понадобятся:
- Фарш свино-говяжий (по желанию можно заменить куриным) — 400-500 г
- Капуста белокочанная — 300-400 г
- Лук репчатый — 1 крупная луковица
- Морковь — 1 шт. (для легкой сладости)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Специи (паприка, сушеный чеснок) — по желанию
- Растительное масло — 2 столовые ложки для жарки
Для теста понадобятся:
- Кефир — 250 мл (можно заменить на простоквашу)
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сметана или майонез — 1-2 ст.л. (по желанию)
Процесс приготовления начинается с начинки. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжаривают до золотистой корочки, затем добавляется фарш, который нужно слегка обжарить до побеления. После этого в сковороду добавляется нашинкованная капуста, и все тушится под крышкой.
Теперь переходим к тесту. Смешиваем кефир, яйца, соль и по желанию сметану в глубокой миске. Постепенно добавляем просеянную муку и соду, замешивая тесто. Оно должно быть густым и медленно стекать с венчика.
Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.
Пирог из готового слоеного теста «Капустян»
Если в вашем морозильнике завалялось слоеное тесто, пришло время его использовать! В противном случае, можно быстро купить готовое тесто в магазине.
Для начинки используем те же ингредиенты, что и в предыдущем рецепте. Только тесто размораживаем по инструкции, а затем раскатываем.
Теперь можно выбирать: сделать открытый или закрытый пирог. Если рассматриваете открытый вариант, просто отправьте его в духовку. Для закрытого пирога должно быть два слоя теста, которые нужно обязательно запечатать и смазать яйцом для красоты.
Выпекать этот пирог следует около 25-30 минут при температуре 180-200°C, проверяя готовность шпажкой.
Помните, чтобы начинка не вываливалась, дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита!
