Из высоких гор Южной Америки пришла к нам настоящая кулинарная находка — киноа. Этот уникальный продукт известен своим высоким содержанием растительного белка и клетчатки, а также множеством полезных для здоровья элементов. Блюда из киноа не только насыщают, но и удивляют нежным ореховым вкусом и изысканной текстурой. В этой статье представлены способы приготовления киноа, а также десять оригинальных рецептов, которые сделают ваше меню ярче.
Правильное приготовление киноа
Перед тем как приступить к приготовлению, важно знать некоторые нюансы:
- Промывание: Киноа необходимо тщательно промыть под холодной водой, чтобы убрать горький вкус, который может возникнуть из-за сапонинов на поверхности.
- Жидкость: Обычно на одну часть киноа берут две части воды или овощного бульона. Это позволит крупе впитать необходимое количество влаги и стать мягкой.
- Варка: Киноа варится около 15-20 минут, после чего нужно дать ей настояться под крышкой, чтобы она окончательно разбухла.
10 интересных рецептов с киноа
Киноа можно использовать в различных блюдах — от салатов до гарниров. Вот несколько идей:
Киноа — это не только полезно, но и вкусно. Пробуя различные рецепты, можно каждый раз открывать для себя новые грани этого замечательного продукта.
