Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Мясо (по вкусу) — 400 г.
- Большая луковица — 1 шт.
- Соленые огурчики — 3-4 маленьких шт.
- Слоеное тесто — 500 г. (желательно готовое)
- Яйцо — 1 шт. (для смазки лодочек)
- Твердый сыр — 50 г. (по желанию для посыпки)
Приготовление:
1. Начать с картофеля: отварить его до мягкости, затем сделать пюре. Лампочка на кухне и ароматный картофель создадут атмосферу уюта, пишет Рецепты на каждый день.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками, лучше выбрать свинину. Лук следует нарезать полукольцами и обжарить с мясом на сильном огне в течение 3 минут, затем перевести на средний огонь, добавить лук и тушить под крышкой примерно 10 минут. В конце, приоткрыв крышку, слегка выпарьте сок еще 4 минуты.
3. Огурцы нарезать кружочками или соломкой. Лучше выбирать соленые или бочковые, так как маринованные могут иметь сильно выраженный уксусный запах. Если огурчиков много, смело добавляйте – получится еще вкуснее!
Формирование лодочек:
4. Разморозьте тесто и разделите его на 4 части (получится около 8 лодочек). Каждую часть раскатайте в прямоугольник, который должен быть в три раза больше по ширине, чем 1/4 теста. Края раскатанного теста сделайте чуть тоньше.
5. В центр каждого «прямоугольника» положите 2-3 ложки картофельного пюре, сверху — обжаренное мясо и нарезанные огурцы. С обеих сторон сделайте продольные разрезы.
6. Поочередно заверните стороны теста, чтобы разрез находился по центру лодочки.
7. Придайте конечной форме вид лодочки, аккуратно защипните края.
8. Выложите на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки, и смажьте лодочки взбитым яйцом. Немного сыра можно посыпать в центр.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут до золотистой корочки — все ингредиенты уже готовы, так что этого времени будет достаточно!
