Необычное сочетание: тыква, курица и грибы

Представляем вашему вниманию рецепт блюда, который завоевал сердца многих гурманов. Это сочетание тыквы, куриных голени и грибной пасты, приготовленное на шоу "Вася накормит" в Челябинске, превратило простой ужин в кулинарный шедевр.

Тыква, придавая блюду насыщенный вкус и тонкий аромат, будет в гармонии с остальными ингредиентами, создавая уникальную симфонию текстур и вкусов. Попробуйте и убедитесь, насколько это вкусно!

Ингредиенты:

• Тыква - 700 г
• Куриные голени - 6 шт.
• Сушеные грибы - 2-3 щепотки
• Лук - 1 шт.
• Сливочное масло
• Сушеный чеснок
• Чёрный перец
• Масло с белыми грибами - по вкусу
• Лимонный сок - 1 ст. ложка
• Чеснок - 5-7 зубчиков
• Сливки 20% - 100 мл
• Зелень (лук, укроп, петрушка или кинза) - по вкусу
• Лавровый лист - половинка
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Начните с приготовления грибов: отваривайте их в подсоленной воде в течение 10 минут с добавлением половинки лаврового листа. После этого грибы тщательно нарежьте и смешайте с рубленым чесноком, добавив немного масла с белыми грибами, соли и перца.

На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Куриные голени обсыпьте сушеным чесноком, копченой паприкой и чёрным перцем, затем перемешайте с растительным маслом и дайте настояться. После 10 минут на маринование разместите голени на решетке и запекайте их в духовке при 200 градусах в течение 20 минут.

На сковороду добавьте сливочное и растительное масло. Как только сливочное масло растопится, отправьте туда кубики очищенной тыквы. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте жареный лук и немного грибного бульона. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне ещё 5-7 минут. Не забудьте добавить цедру лимона, сок и один мелко нарезанный зубчик чеснока. Разомните тыкву в пюре, вливайте сливки и прогревайте минуту. В конце добавьте порезанную зелень и перемешайте.

Подавайте тыквенное пюре с грибами и запечёнными голенями. Приятного аппетита!