Запеченная курица может показаться простым блюдом, но истинные гурманы знают, что к этому процессу необходимо подходить с особым вниманием. Ключ к удачному сочетанию заключается в специальной смеси ингредиентов: имбирь, мед, перец и лимонный сок богато обогатят вкус. Важно позаботиться и о начинке, которая может включать лук, чеснок, душицу и сладкие помидоры черри, сообщает источник.
Ингредиенты для удивительного блюда
- 1.5 - 1.7 кг тушка курицы
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки душицы
- 1 лимон
- 100 г помидоров черри
- 3 см корень имбиря
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меда
- соль и черный молотый перец по вкусу
Процесс приготовления
1. Тщательно промыть курицу и обсушить бумажным полотенцем. Обсыпать солью и перцем как снаружи, так и внутри.
2. Лук очистить и нарезать крупными кусками. Чеснок мелко порубить. Душицу вымыть и обсушить, с лимона снять цедру и отжать сок.
3. Корень имбиря натереть, смешать с лимонной цедрой, соком, соевым соусом и оливковым маслом.
4. Начинить курицу луком, помидорами черри, чесноком и душицей. Закрепить отверстие с помощью зубочисток.
5. Поместить курицу в форму для запекания, полить подготовленным соусом и отправить в духовку, разогретую до 190°С, на 1 час. Обязательно поливать выделяющимся соком.
6. Развести мед на водяной бане и смажьте им курицу кисточкой, затем вернуть в духовку на 5 минут.
Приятного аппетита!
Также доступны другие интересные рецепты приготовления курицы на нашем сайте:
- Курица с мандаринами – бюджетный новогодний шедевр
- Как запечь курицу на праздник – важные советы
- Запеченная курица с имбирем и медом
- Праздничное горячее для семейного застолья
- Фаршированная курица с рисом и шампиньонами
- Как приготовить курицу в ароматном вине с инжиром
