Хоягушт — это нечто большее, чем просто яичная запеканка. Это культовое блюдо горских евреев из Азербайджана, которое также имеет корни в азербайджанской кухне. Местные жители уверены, что хоягушт — это их оригинальное творение, которое было адаптировано по вкусу горских евреев.
Само название говорит о составе: «хоя» — яйца, а «гушт» на персидском языке означает мясо. Однако этот элемент может варьироваться, так как хоягушт можно готовить не только с мясом или курицей, но и с рыбой, и даже с овощами. Это универсальное и сытное блюдо идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздников.
Сегодня предлагаем вам попробовать хоягушт с лососем на завтрак. Он порадует не только своим вкусом, но и ярким внешним видом.
Ингредиенты для двух порций
- 2 яйца;
- 120 г лосося (филе, свежий или слабосолёный);
- 70 г стручковой фасоли (свежей или замороженной);
- 70 г брокколи;
- 50 мл сливок (10-20%);
- 5 г свежей кинзы;
- 1 зубчик чеснока;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
- 2-3 г масла для смазывания формы (по желанию).
Приготовление
Яйца необходимо взбить вместе со сливками. Затем добавить стручковую фасоль, брокколи, кусочки лосося, кинзу, чеснок, перец и соль. Получившуюся массу можно готовить в микроволновке на мощности 800 Вт около 10 минут или в духовке при температуре 160 градусов в течение 15-20 минут.
Чтобы узнать калорийность и БЖУ этого блюда, на 100 г составляет: 135 ккал, 12 г белков, 8 г жиров и 2,5 г углеводов (из которых клетчатка около 50%).
Новые видео на канале Доктор Советуёт
Недавно вышло видео, в котором обсуждаются популярные заблуждения о здоровом образе жизни и диетах. Изучите, как маркетинговые ходы, такие как «детокс», часто не имеют отношения к реальной медицине.
В видео задаются актуальные вопросы:
- Почему «детокс» стал не более чем маркетинговым термином?
- В чем сложность правильного питания?
Рекомендации предлагает доктор Роман Хромов, уролог-андролог, к. м. н., который утверждает, что здоровье не требует сложных схем.
